Как учитывать аллергены при подборе рецептов
Аллергии и жесткие исключения — самая критичная часть подбора. Если пользователь отметил аллерген, блюдо с этим продуктом не должно попадать в выдачу.
Жесткое правило
Аллергены стоят выше вкусов, кухни и цели. Даже если блюдо идеально подходит по калориям, оно исключается, если содержит опасный ингредиент.
Что можно выбрать
В анкете можно отметить орехи, арахис, молоко, казеин, яйца, глютен, рыбу, морепродукты, сою, кунжут, мед, горчицу, сельдерей и сахар как пищевое ограничение.
Как показывать пользователю
В карточке блюда важно писать, содержит ли рецепт выбранные аллергены, и почему блюдо подходит или не подходит пользователю.
Почему аллергены выше вкусовых предпочтений
Если человек любит паназиатскую кухню, но исключает сою или кунжут, в блюде не должно быть соевого соуса, кунжутного масла и тахини. Вкусовой стиль можно сохранить другими ингредиентами, но аллерген нельзя оставлять ради вкуса.
Как показывать аллерген в карточке
В рецепте важно не просто назвать блюдо, а ясно писать состав: есть ли молоко, яйца, орехи, глютен, соя, кунжут или другие частые аллергены. Это помогает быстрее оценить безопасность блюда.
Где нужна особая осторожность
Соусы, маринады, полуфабрикаты, панировка, молочные добавки, ореховые пасты и готовые смеси часто содержат скрытые ингредиенты. Поэтому системная рамка генерации должна проверять не только основное название блюда, но и состав.
Популярные вопросы о питании
Как подобрать рецепт при пищевой аллергии?
Аллерген должен быть жестким исключением, а не пожеланием. Если исключены молоко, орехи, яйца, глютен, рыба, соя или кунжут, блюдо не должно содержать эти продукты и их очевидные производные.
Чем аллергия отличается от пищевого ограничения?
Аллергия связана с безопасностью, а ограничение может быть вкусовым или режимным. Например, сахар удобнее учитывать как пищевое ограничение, а орехи, арахис, молоко, яйца и глютен — как продукты, которые нужно исключать особенно внимательно.